Nova studija je otkrila da je već sam miris kafe dovoljan za bolji rad mozga. U testiranjima koje su proveli naučnici sa Stevens Institute of Technology iz New Jerseyja, pokazalo se da su ljudi koji su testirani u sobi koja miriše na kafu bolje i riješili testove, jer im je mozak reagirao kao da su konzumirali kofein.
Za kafu se već ranije smatralo da smanjuje rizik srčanih bolesti, potiče metabolizam te smanjuje šanse da umremo mladi. Mozak ljudi, prepoznavajući poznati miris kafe, reagira na vrlo sličan način kao kad se kafa popije. Kofein je stimulans, što znači da on aktivira mozak i središnji nervni sistem, smanjuje umor te čini ljude budnijima i fokusiranijima na zadatke.
Nedavna istraživanja su isto tako pokazala da kafa smanjuje i rizik od depresije, potiče dugotrajno pamćenje te štiti od Alzheimerove bolesti.