Nar je u sezoni od septembra do januara. Poreklom iz Afrike, smatra se da potiču iz zemalja duž Arapskog poluostrva. On je odličan izvor hranljivih materija, posebno vlakana, antioksidanata, vitamina B i odabranih minerala, prenosi Real Simple.
Osim njegove raznovrsne upotrebe u kuhinji, evo nekih od glavnih razloga da ga redovno konzumirate.
Pun antioksidanasa
Voće je uopšteno bogat izvor antioksidanasa, a nar je najbolji primjer za to. Postoji nekoliko različitih antioksidanasa koji se nalaze u naru – neki od njegovih mikronutrijenata, kao što je vitamin C, djeluju kao antioksidansi, kao i antocijanini, biljno jedinjenje koje takođe daje naru živu nijansu.
„U svakoj porciji soka od nara od 2,3 mililitara nalazi se 700 miligrama polifenolnih antioksidanata“, kaže Roksana Ehsani, sportski dijetetičar iz Majamija.
Prethodna istraživanja su otkrila da sok od nara u prosjeku ima čak i veću antioksidativnu moć od crvenog vina, soka od grožđa ili zelenog čaja.
Važno je jesti (i piti) puno antioksidanasa jer ova jedinjenja pomažu u borbi protiv slobodnih radikala, smanjuju oštećenje ćelija i štite od bolesti, kaže Leksi Moriarti, sportski dijetetičar.
Pored potencijala za smanjenje rizika od razvoja određenih vrsta karcinoma i srčanih bolesti, hrana bogata antioksidansima poput nara može takođe dopriijneti zdravlju kože, mozga i očiju.
Izvor vlakana i polifenola pogodnih za crijeva
Dijetalna vlakna su jedan od najmoćnijih hranljivih sastojaka koji se nalaze u naru. Svaka šoljica sadrži sedam grama, što značajno smanjuje dnevne potrebe za vlaknima prosječne odrasle osobe (oko 25 grama dnevno za žene i 38 grama dnevno za muškarce).
„Pola šolje sjemenki nara sadrži skoro četiri grama vlakana“, kaže Ehsani, dodajući da je to esencijalni nutrijent povezan sa zdravljem probave i kontrolom šećera u krvi.
Nar je takođe dobar izvor polifenola, koji mogu djelovati kao prebiotici koji hrane dobre mikrobe, objašnjava Kulp.3.
Zdravlje srca
Neki kažu da određene namirnice liče na organe čijoj funkciji doprinose. Na primer, orasi su korisni za zdravlje mozga i pomalo liče na ljudski mozak. Slično tome, šipak, koji pomalo liči na srce, podržava zdravlje kardiovaskularnog sistema.
Ovo može pomoći da se objasni zašto je nar istaknut kao jedno od najboljih voća za zaštitu srca u pregledu 2021. Oni mogu povećati dobar HDL holesterol dok snižavaju nivo lošeg LDL holesterola, kao i snižavaju krvni pritisak. Konzumiranje soka od nara takođe može poboljšati protok krvi i smanjiti anginu.
Može da poboljša sportske performanse
„Sok od nara može da pomogne sportskim performansama i može da ubrza oporavak od vježbanja, pokazuju istraživanja“, kaže Ehsani.
Takođe može da pomogne u poboljšanju bioraspoloživosti azotnog oksida, koji pomaže vašem tijelu da dobije hranljive materije koje su mu potrebne za vježbanje, prenosi N1 Zagreb.
Poboljšava kontrolu šećera u krvi
Voće sadrži prirodne šećere, uključujući i nar, iako je šipak definitivno na listi voća sa nižim sadržajem šećera.
Da li ljudi sa dijabetesom mogu da jedu nar? Uvek je važno prvo provjeriti sa svojim ljekarom, ali u mnogim slučajevima ljudi sa dijabetesom mogu da jedu i imaju koristi od nara. U stvari, ovo voće može pomoći u održavanju nivoa šećera u krvi pod kontrolom.
Studije na životinjama i ljudima su pokazale da nar može da poboljša nivo šećera u krvi natašte kod osoba sa dijabetesom.
ZADNJE VIJESTI IZ Zanimljivosti
