Friteze na vruć zrak odličan su način za pripremu ukusne hrane, a istovremeno i za manje korištenje ulja i drugih masnoća. No, postoji jedna potencijalna opasnost prilikom pripremanje hrane u ovom uređaju, a koja može ugroziti vaše zdravlje.
Mnogi ljudi fritezu na vruć zrak obično održavaju poput mikrovalne pećnice, ali to nije najbolja opcija. Naime, ove popularne uređaje koji uveliko pomažu i pripremi hrane, važno je redovno održavati. To je zato što može dovesti do trovanja hranom.
Primjerice, ako niste dovoljno dugo pekli komad piletine koji je zaražen salmonelom, ali ste na kraju bacili, to meso bi svejedno moglo zaraziti drugu namirnicu. Prema USDA, većina tragova salmonele može ostati na suhoj površini i do 32 sata.
Prema urednici bloga o sigurnosti hrane Candess Zona-Mendola, ako pripremate hranu u prljavoj fritezi i ne čistite je između korištenja, sebe stavljate na puno veći nivo rizika od kontaminacije hrane.
U međuvremenu certificirana stručnjakinja za sigurnost hrane i naučnica Janilyn Hutchings kaže ako ne čistite redovno svoju fritezu stare čestice hrane i klice nakupit će se u korpi i kontaminirati hranu koju u nju stavljate.
“Nastojte očistiti svoju fritezu nakon svakog obroka koji ste u njoj skuhali. Možda se čini kao veliki nered, ali vrlo je jednostavno”, rekla je Hutchings.
Za čišćenje se preproručuje topla voda i malo deterdženta za suđe. Ostavite da nekoliko minuta da se ostaci hrane omekšaju, kako bi vam bilo što jednostavnije očistiti fritezu. Ne biste trebali koristiti dezinfekcijsko sredstvo jer ono obično nije sigurno za površine koje dolaze u dodir s hranom.
ZADNJE VIJESTI IZ Zanimljivosti
