Utorak, 3. Decembar 2019.
Unsko-sanski kanton 5° C Broken Clouds
Search
Generic filters
Exact matches only
Search in title
Search in content
Search in excerpt
Filter by Custom Post Type
Velkaton
Melbourne
Chicago
London

Izvor vijesti: agroklub.ba3. Decembar. 2019. Zanimljivosti
Enset ili banana na steroidima – biljka koja može preživjeti globalno zatopljenje?

Opisana kao banana na steroidima, biljka enset (Ensete ventricosum), poznatija kao etiopijska, abesinska ili pak lažna banana, mogla bi biti značajna u doba kada se borimo sa globalnim zatopljenjem.

Radi se o biljci koja naraste do 10 metara u visinu, a u Etiopiji je koriste kako za ljudsku, tako i za stočnu hranu, ali i kao građevisnki materijal, materijal za izradu ambalaže te lijekova, navodi Reuters.

Trpi i sušu i smrzavanje

Ljudi kažu da je ovo novo čudo“, kaže James Borrel, znanstvenik iz londonskog Kraljevskog botaničkog vrta koji istražuje potencijal ove biljke.

Ono što je najvažnije u vrijeme klimatskih promjena te sve sušnijih godina, istraživanja pokazuju kako je ova biljka otporna na sušu.

Borrell kaže kako enset raste u širokom rasponu vremenskih uslova – od vrućine, preko magle do smrzavanja, a može se ubirati u bilo kojem trenutku.

Iako enset raste od Etiopije do Južne Afrike, kultiviran je samo u Etiopskom gorju što je zbunjivalo znanstvenike.

Od škrobi se izrađuje kocho

Ovu biljku nazivaju i “drvo protiv gladi”, a bila je na popisu neobičnih sastojaka kojega su istaknuli vodeći lodonski kuhari na nedavno održanom događaju koji promiče raznolikost hrane.

Ova je biljna vrsta u bliskom srodstvu sa bananom, sam plod je pun sjemenki i nije jestiv. No, škrobno tkivo iz samog debla kao i podzemne lukovice mogu težiti do 100 kilograma te se koristiti kao hrana. Ovi dijelovi biljke prije upotrebe moraju fermentirati, a nakon toga se koriste u izradi jela kojega Etiopljani nazivaju “kocho“.

Yeshak Fantu, voditelj etiopijskog restorana u Londonu kaže kako je kocho za Etiopljane ono što su “riba i krompirići” (fish and chips) za Britance.

ZADNJE VIJESTI IZ Zanimljivosti

RTV VT ROYAL d.o.o.
Kulište 2, 77230 Velika Kladuša
Bosna i Hercegovina
T: (+387) 037 775 168
F: (+387) 037 775 159
E-mail
marketing.velkaton@gmail.com
© 2019 Royal d.o.o. Sva prava zadržana. Portal dizajnirao i razvio Cybervision